Zutaten: Traubenmost, Weinessig
Nettofüllmenge: 250ml
| Aroma | fruchtig, harmonisch, säuerlich, vollmundig |
| Reifegrad | 8 Jahre in Holzfässern |
| Herkunft | Italien | Modena |
| Sorte | Trebbiano Traube |
| Charakter | cremig, intensiv |
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Acetaia del Casato Bertoni, Via Statale 467, 5/33, 42013 Casalgrande, (RE), Italien.
Die Geschichte der Essigmacher des Hauses Bertoni geht auf 1936 zurück als Bertoni Novello begann wertvolle Fässer zu sammeln, die der Sohn Lelio erbte; aber nur dank dessen Intuition und Entschlossenheit wurde das dem Geschmack des “Vornehmen emilianischen Diamanten” gewidmete Unternehmen gegründet. In den letzten Jahren glaubten noch zwei weitere Familienmitglieder an ein weiteres Wachstum, die Söhne Milo und Roberto, die mit fortwährendem Engagement das Unternehmen auf nationaler und internationaler Ebene bekannt machten. In den Dachgeschossen dieses alten Hauses lagern zweitausend Fässchen aus wertvollem Holz. Eiche, Kastanie, Kirsche, Akazie, Esche, Maulbeerbaum und Wacholder. Acetaia Bertoni erzeugt den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.o.p e I.g.p, aber auch gealterte Familienreserven für anspruchsvollere Gaumen. Unsere Produkte werden in Italien, Europa, Amerika, Kanada, Japan, China und den Arabischen Emiraten vertrieben, vor allem in Weinstuben und exklusiven Fachgeschäften made in Italy.
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