Die Cantuccini von Falcone, ein traditionelles Mandelgebäck aus den Abruzzen, sind sowohl zum Kaffee als auch zum Wein eine süße, leckere Versuchung. Hergestellt aus Mandeln, Honig und Butter schmecken sie wie von Großmutter gemacht. Anfang des 19.Jahrhunderts wurden diese original italienischen Kekse in der Region der Abruzzen gebacken. Damals wurden die Cantucci noch in heißen Wein getunkt. Durch den großen Mandelanteil kann man auch auf jeder Schnittfläche der Cantucci eine Mandel sehen.
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Mandeln 18%, Eier, Eiweiss, Rohrzucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Butter (Milch), Honig, Aromastoffe, Salz
Hergestellt in einer Anlage, die auch Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien verarbeitet und kann somit Spuren dieser enthalten.
- Hersteller: Falcone
- Land: Italien
- Lagerung: kühl und trocken lagern
- Inhalt: 200 g
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert in kcal | 459 |
| Brennwert in kj | 1932 |
| Fett | 15,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 67,5 |
| davon Zucker | 21,1 |
| Ballastsstoffe | 5,2 |
| Eiweiß | 12,3 |
| Salz | 0,27 |
Über den Hersteller Falcone:
Das auf Süßwaren spezialisierte Unternehmen wurde 1997 gegründet und machte sich durch den Verkauf von einigen Ihrer regionale Süßwaren auf der eigenen Website, auf der ganzen Welt bekannt. Einige ihrer besten Süßigkeiten sind Cantuccio Abruzzese (eine Art Kekse), Orangengeschmack Neole (eine Art von Waffeln) und Süßigkeiten wie Pfirsiche mit Schokolade.
Ihr bekanntestes Produkt, basierend auf ihrem eigenen Rezept, ist „Il Piacere“, ein Kuchen mit Haselnusscreme, der dem Dichter der Abruzzen Gabriele D’Annunzio gewidmet ist.
„Falcone Dolciaria“ setzt seine Forschung und die Differenzierung der Produkte auf innovative Weise fort und erfindet zum Beispiel die Cantucci mit Pistazien und Zedern oder eine Torte mit Maismehl.
Hersteller:
Falcone, Pescaradolc srl
Via Sardegna, 1/A – 65010 Moscufo (PE)
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